黄瓜猪肉水饺 |
菜系及功效:精品主食 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 黄瓜猪肉水饺的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克 辅料:木耳(水发)20克 调料:大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜(白皮)10克 黄瓜猪肉水饺的特色: 薄皮大馅,皮软肉香,汤溢鲜美。 教您黄瓜猪肉水饺怎么做,如何做黄瓜猪肉水饺才好吃 1.肥瘦肉剁细蓉,黄瓜擦丝剁碎,放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。 2.面粉加凉水和成饺子面,醒1小时后做成60个剂子,擀成饺子皮,包上黄瓜猪肉馅,放开水中煮熟。 3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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