酒酿卧鸡蛋_菜谱查询

酒酿卧鸡蛋

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱产后调理食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：甜味
工艺：煮
酒酿卧鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋100克
调料：江米酒250克
酒酿卧鸡蛋的特色：
香甜适口，酒味醇香。
教您酒酿卧鸡蛋怎么做，如何做酒酿卧鸡蛋才好吃

将米酒盛入小锅(如太稠，可加适量开水)，上火烧开，打入鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。

小帖士-健康提示：
产妇，体弱者常食用，有滋补作用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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