肉末蛋_菜谱查询

肉末蛋

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：咸鲜味
工艺：?
肉末蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：胡萝卜30克,芹菜30克
调料：胡椒粉2克,盐5克
教您肉末蛋怎么做，如何做肉末蛋才好吃
1. 猪肉绞碎；
2. 芹菜、胡萝卜分别洗净切末；
3. 蛋打散，与绞肉、芹菜末、胡萝卜及胡椒粉、盐先拌匀；
4. 再加入高汤搅拌，倒入长方形烤盒中；
5. 烤箱以200度预热10分钟后，将烤盒放入；
6. 烤约17分钟，至黄凝固后即可取出食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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