滑蛋韭菜_菜谱查询

滑蛋韭菜

菜系及功效：私家菜营养不良食谱益智补脑食谱贫血食谱
口味：清香味
工艺：生炒
滑蛋韭菜的制作材料：
主料：韭菜150克,鸡蛋200克
调料：盐3克,味精2克,植物油30克
滑蛋韭菜的特色：
鲜嫩浓香，诱人食欲。
教您滑蛋韭菜怎么做，如何做滑蛋韭菜才好吃

1.韭菜择洗干净，切成2厘米长的段；鸡蛋打入碗内，加精盐、味精搅散，搅泡，再放入韭菜搅匀。
2.锅放在旺火上，放入植物油烧至六成热，倒入兑好的蛋液和韭菜炒制，不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，起锅装盘即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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