| 菜名 | 虾夷葱炒野菇 |
| 做法 | 菜系及功效：港台菜 虾夷葱炒野菇的制作材料： 主料：草野菇(由鲍鱼菇,香菇,蘑菇混合而成) 各50公克 奶油 1汤匙 虾夷葱 1汤匙 干葱(红葱头) 1/2汤匙 盐 少许 教您虾夷葱炒野菇怎么做，如何做虾夷葱炒野菇才好吃 (1)野菇洗净后切片、干葱切碎备用。 (2)用奶油热锅，加入干葱、草野菇炒香。 (3)最后放入虾夷葱、盐(依个人口味喜好即可)拌炒入味即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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