菜名 | 韭菜香干回锅鸡 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 补阳食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 韭菜香干回锅鸡的制作材料: 主料:鸡腿500克 辅料:韭菜100克,豆腐干100克 调料:植物油50克,香油5克,盐4克,味精2克,啤酒10克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,辣椒(红,尖,干)5克,姜3克,大蒜(白皮)5克 教您韭菜香干回锅鸡怎么做,如何做韭菜香干回锅鸡才好吃 1. 姜、蒜切片待用; 2. 将鸡腿去骨留肉,坡刀切成大片,加精盐、味精、啤酒、蒜片拌匀腌入味; 3. 去除蒜片、加淀粉拌匀; 4. 韭菜择洗干净切段; 5. 豆腐干切成片; 6. 辣椒切段; 7. 炒锅注油烧至六成热,放入鸡片炸断生,捞出控油; 8. 炒锅留底油,下姜蒜片、辣椒段爆香,放入豆腐干、鸡块水分干时,放入韭菜,撒入味料,淋入香油,翻炒至韭菜断生即可。 小帖士-食物相克: 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
酱味烤海鱼 | 豆芽熏干 | 香菜梗炒肚丝 | 海蜇拌豆腐皮 | 酥鲳画 |
口蘑焖肫 | 香煎春卷 | 山药香菇鸡 | 肉蓉玉米羹 | 烧四季豆 |
烧鸭粥 | 太白鸭子 | 胡萝卜烧羊肉 | 炸葱卷 | 醋熘青椒 |
桂花栗子羹 | 成珠鸡仔饼 | 爽口毛肚 | 紫菜南瓜汤 | 磨坊主妇小龙虾 |
凤凰萝卜 | 烧鸭掌冬菇 | 糍粑鱼 | 果味脯酥鱼 | 塌锅塌腰盒 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。