血丝酸汤_菜谱查询

菜名

血丝酸汤

做法

菜系及功效：家常菜谱补血食谱产后调理食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：酸辣味
工艺：烧
血丝酸汤的制作材料：
主料：鸡血200克
辅料：木耳(水发)15克,玉兰片20克
调料：色拉油15克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒油2克,大葱5克,醋6克
血丝酸汤的特色：
色清、酸辣、解腻、味美。
教您血丝酸汤怎么做，如何做血丝酸汤才好吃
1. 鸡血切成小片；
2. 木耳择洗干净，撕成小块；
3. 玉兰片切成小菱形片备用；
4. 汤锅放在火上，倒入清水，放入鸡血片稍煮，撇去浮沫；
5. 加入木耳、玉兰片，开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油，撒上葱花，倒入汤碗内即成。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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