白胡椒煨猪肚_菜谱查询

菜名

白胡椒煨猪肚

做法

菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱补气食谱补虚养身食谱肢寒畏冷食谱
口味：椒麻味
工艺：煨
白胡椒煨猪肚的制作材料：
主料：猪肚500克
调料：白胡椒15克,姜10克,大葱15克,盐3克,味精1克
白胡椒煨猪肚的特色：
单食，三天一次。
教您白胡椒煨猪肚怎么做，如何做白胡椒煨猪肚才好吃

1. 白胡椒略打碎，备用；
2. 猪肚洗净，但要保持完整勿切烂；
3. 把白胡椒放入猪肚内，略加清水；
4. 然后将猪肚两头用线扎紧，放入砂锅或瓦锅内；
5. 加适量放入生姜、葱，用文为煨炖至熟；
6. 加食盐、味精即成。

小帖士-健康提示：
1. 温胃止痛、健脾补虚；
2. 适用于脾胃虚寒的胃痛、食少、腹胀、暖气等症。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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