家常双圆火锅 |
菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:火锅 家常双圆火锅的制作材料: 主料:草鱼300克,猪肉(肥瘦)300克 辅料:粉丝250克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,小白菜200克 调料:盐20克,味精5克,料酒3克,姜20克,大蒜(白皮)40克,酱油25克 教您家常双圆火锅怎么做,如何做家常双圆火锅才好吃 1. 将冬笋洗净切成柳叶片; 家常双圆火锅的制作要诀:本品需鱼圆、肉圆各300克,可到超市买成品。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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