栗子粥_菜谱查询

栗子粥

菜系及功效：沪菜脾调养食谱肾调养食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
口味：甜味
工艺：煮
栗子粥的制作材料：
主料：稻米200克,栗子（鲜）150克
调料：白砂糖175克
栗子粥的特色：
栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。
教您栗子粥怎么做，如何做栗子粥才好吃
1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。
2.将大米和栗子入锅，加水1750克左右，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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