煎酿三宝_菜谱查询

煎酿三宝

菜系及功效：微波菜谱
煎酿三宝的制作材料：
主料：半肥瘦猪肉200g,鲮鱼肉1条
辅料：尖嘴辣椒2只,西青椒2只,茄子半只
调料：生粉1茶匙,盐1/3茶匙,麻油及胡椒粉各少许

教您煎酿三宝怎么做，如何做煎酿三宝才好吃
1.茄子洗净切片，辣椒及西椒洗净，切开去核，用少许生粉搽匀内腔。

2.猪肉与鱼肉洗净剁碎，盛在大碗内，加调味，搅至起胶，酿在茄子、辣椒及青椒上。

3.将煎碟以高火热约4分钟，加油2汤匙，将酿好之材料放上，馅向下煎约1分钟，再洒上约2汤匙的水，加盖，放入炉内，用高火煮约5分钟，即可供食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酥油	香拌菜花	蔬菜清酱义大利麵	雪花片汤	鱼蓉菠菜心
油泡马鞍鳝	东坡火腿	酸辣鸡杂	辣椒炝黄瓜	金钱鹿肉
湖鸭芋艿汤	煎滑蛋青瓜	蚝油白菜卷	葱蒜拌藕片	凤尾吐司虾片
竹笙豆脑	尖椒土豆片	素炒瓜片	炒包菜心	鸡尾酒之沧海月明
鸡刨豆腐	麻辣豆腐2	炖黄鱼	肉汁素鸡	百合糖水