菜名 | 漏风豆腐 |
做法 | 菜系及功效:清真菜 老人食谱 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖 漏风豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)300克 辅料:黄豆芽200克,虾仁50克,香菇(鲜)20克 调料:盐5克,味精2克 教您漏风豆腐怎么做,如何做漏风豆腐才好吃 1. 将整块豆腐切成4大块,放入开水锅中,加盖用猛火烧; 2. 至豆腐出现小孔,取了去掉硬皮,再把大块豆腐切成小块; 3. 锅洗净,放入豆芽垫底,豆腐放在上面; 4. 加少许汤,放入虾仁、香菇和盐,烧开; 5. 后改用小火炖30分钟左右撒入味精即可。 漏风豆腐的制作要诀:豆腐块上有许多小孔,故称漏风豆腐。 小帖士-食物相克: 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
海带排骨汤 | 糖醋菜花 | 果汁鱼条 | 滑炒番茄腐竹 | 酱香瓜 |
萁菜虾卷 | 百里香披萨面皮 | 藕粉鸽蛋羹 | 熘茄汁虾片 | 干炒虾米 |
清蒸肉蟹 | 芽菇煮蚬肉 | 排骨丝瓜汤 | 双鲜卤面 | 拔丝小汤圆 |
冬笋蒸猴头 | 耳环鱿鱼 | 银耳肥肠 | 银针火鸭丝 | 西兰花炒牛肉 |
肥肠豆丝 | 罐焖羊肉 | 翡翠仙桃扇贝 | 生拼什锦海鲜 | 煨口白 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。