豉香黄鱼_菜谱查询

豉香黄鱼

菜系及功效：家常菜谱
豉香黄鱼的制作材料：
主料：黄鱼,盐,胡椒粉,葱,姜,蒜,豆豉,辣椒,酱油,料酒,糖。

豉香黄鱼的特色：
豉香浓郁，微辣咸鲜的黄鱼，味道真不错。
教您豉香黄鱼怎么做，如何做豉香黄鱼才好吃
黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。

爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。

加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖。

放鱼煮至入味。

烧至汤汁收干即可。

先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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