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菜名 焖豆腐
做法
菜系及功效:私家菜 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
焖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克
调料:植物油20克,香油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱3克,姜3克


教您焖豆腐怎么做,如何做焖豆腐才好吃

1. 将豆腐切成小块;
2. 葱姜切丝;
3. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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