菜名 | 京酱牛肉丝便当 |
做法 | 菜系及功效:日本料理 京酱牛肉丝便当的制作材料: 主料:牛肉丝 1两 葱 1支 玉米粒 2大匙 红萝蔔丁 2大匙 白饭 1碗 牛肉 调料:酱油 1/2大匙 糖 1/3大匙 香油 2小匙 胡椒粉 1小匙 太白粉 1大匙 以下须备同式 2份:盐1/2小匙 糖 1小匙 香油 1小匙 水 1/2大匙 教您京酱牛肉丝便当怎么做,如何做京酱牛肉丝便当才好吃 (1)先将肉丝以腌料拌均匀,腌10分钟,再用热油拌炒一下起锅备用。 (2)将葱段爆香,再加入肉丝炒至熟透即可盛起,放入便当中。 (3)再将白饭放入另一格便当中,铺平表面备用。 (4)将玉米及红萝蔔分别拌入调味料,再用微波炉微波约1分钟至熟透,即可放在白饭上即完成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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