菜名 | 托司卡蛋糕 |
做法 | 菜系及功效:美味糕点 托司卡蛋糕的制作材料: 主料:黄油或植物黄油 150克白糖 150克鸡蛋 1个面粉 200克蛋糕发粉 2小勺牛奶 100毫升蜂蜜 1大勺香草粉 1小勺花生仁 75克 托司卡蛋糕的特色: 质地松酥,香甜味美适口。 教您托司卡蛋糕怎么做,如何做托司卡蛋糕才好吃 1、取75克黄油加热至软化,加白糖75克充分搅拌,打入鸡蛋,拌匀成浆。 2、面粉加蛋糕发粉拌匀,交替掺入牛奶与油蛋糖浆,和成均匀的面团。 3、取一圆形烤盒,内面涂油以防粘,装入面团按平。 4、烤箱温度定为200℃,烤箱尚未热时即放入烤盒,烤25分钟后取出。 5、将剩余的黄油白糖、蜂蜜和花生仁拌在一起,在温火上加热至微沸,马上浇在刚烤好的蛋糕上。 6、蛋糕再放回烤箱,温度调至250℃,继续烤5-10分钟,直至表面的糠浆开始起泡,并稍呈褐色为好。 7、取出蛋糕,趁热撒上香草粉。 贴士:可用其它的果仁取代花生仁,也可以用什锦果脯等代替。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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