肉丝炒黄花粉_菜谱查询

肉丝炒黄花粉

菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
肉丝炒黄花粉的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)200克,黄花菜150克
辅料：粉丝50克
调料：花生油25克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,酱油5克,香油5克
教您肉丝炒黄花粉怎么做，如何做肉丝炒黄花粉才好吃

1. 将猪肉洗净切成6厘米长细丝；
2. 黄花菜洗净，在清汤中汆一下后用梳子梳成细丝；
3. 水发粉丝切成6厘米段；
4. 葱姜洗净切丝；
5. 坐锅点火放花生油，放入葱丝、姜丝煸出香味，再放入肉丝煸炒至断生，然后再加黄花菜、粉丝、精盐、味精翻炒，出锅即可；

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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