拌卤鱼片_菜谱查询

拌卤鱼片

菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：清香味
工艺：拌
拌卤鱼片的制作材料：
主料：草鱼500克
辅料：菠菜100克
调料：盐3克,味精1克,花椒3克
拌卤鱼片的特色：
清淡爽口，味道鲜美。
教您拌卤鱼片怎么做，如何做拌卤鱼片才好吃
1.将鱼肉洗净切成小薄片；菠菜洗净，切5厘米长的段；花椒用温水浸泡一下，取出花椒留花椒水备用。
2.锅放水烧开，把鱼片、菠菜分别烫透捞出，晾凉沥水。
3.用大碗放入精盐、味精、花椒水，再放入鱼片卤1小时，捞出摆在盘内撒上香菜段即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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