粉蒸四季豆_菜谱查询

菜名

粉蒸四季豆

做法

菜系及功效：清真菜脾调养食谱利尿食谱防暑食谱防癌抗癌食谱
口味：糟香味
工艺：粉蒸
粉蒸四季豆的制作材料：
主料：四季豆500克
辅料：糯米粉125克
调料：植物油35克,生抽15克,江米酒20克,豆瓣酱15克,花椒粉1克
教您粉蒸四季豆怎么做，如何做粉蒸四季豆才好吃

1. 将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段；
2. 把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀；
3. 上笼放蒸锅蒸熟即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烤薄脆	猪肝菠菜粥	香卤仔鸡	盐水肫肝	熘鸽蛋
鲜淮山炒鸡片	烧冻豆腐	一品海参	菠萝莲子	糖水红薯圆子
雪花团子	锅塌白菜盒	豆沙麻团	橄菜肉松四季豆	香菜双丝
虫草葵花鲍	面筋百叶	荷叶排骨	金针菇烧豆腐	干锅毛豆猪尾
吻仔魚粥	潮州朥饼	糟炒厚鱼片	甜蜜金枣酱	白切猪肚