蚝皇小素鸡_菜谱查询

蚝皇小素鸡

菜系及功效：家常菜谱
蚝皇小素鸡的制作材料：
主料：小素鸡200克。
调料：海鲜酱,排骨酱,盐,鸡精,糖,香油,高汤,色拉油各适量。
教您蚝皇小素鸡怎么做，如何做蚝皇小素鸡才好吃

1.小素鸡切成圆片，油炸至结壳。

2.其他调料烧开，放入素鸡，小火烧至入味即可．

蚝皇小素鸡的制作要诀：小素鸡炸过后，用冷水泡软再烧制，口感更佳。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

清炒土豆丝	什锦果冻	鲜香菇饭	脆炸酿蟹钳	酱韭菜花
三丝蛋卷	煮糟青鱼	清润红绿糖水	罐焖鸡胗肝	玉子蛤蜊
烤奶酪水饺皮	夹沙煎饼	青蒜肚片	油泡虾丸	凤醉红尘
炝芹菜胡萝卜	珍珠玛瑙翡翠汤	油焖黄豆	鳝片锅巴	白兔冷盘
百搭肉片炒蘑菇	窝烧牛脑	果酱蛋卷	走油鹑脯	竹笋鳝糊