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白菜腊肉煲

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
白菜腊肉煲的制作材料:
主料:腊肉(生)400克,大白菜(小白口)480克
调料:姜5克,盐4克,白砂糖2克
教您白菜腊肉煲怎么做,如何做白菜腊肉煲才好吃

1. 用温水洗过腊肉,去皮,切成大件;
2. 白菜洗净,切段;
3. 烧热瓦缸,下油,下姜片,腊肉同爆,加入白菜炒,调适味,同煮十五分钟便行,原煲上席。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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