| 菜名 | 大枣粥 |
| 做法 | 菜系及功效：药膳偏方 大枣粥的制作材料： 主料：大枣10枚,粳米100克,冰糖汁适量。 大枣粥的特色： 健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。 教您大枣粥怎么做，如何做大枣粥才好吃 将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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