小羊羹_菜谱查询

小羊羹

菜系及功效：美味糕点
小羊羹的制作材料：
主料：洋菜粉 1大匙(约12公克) 糖 1/2杯水 3杯香草粉 1/2小匙无油去皮豆沙 1斤热水 1杯
教您小羊羹怎么做，如何做小羊羹才好吃
(1)容器擦干，将糖与洋菜粉放入拌匀，再加入3杯水煮开。香草片压碎，一起放入调匀。

(2)豆沙以热水调开，慢慢分次倒入作法(1)煮好的材料中搅拌均匀，再倒入模型中，放凉切块后即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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八宝鸭(台)	胭脂兔	红烧荷包蛋	母鸡汤	银杏鸡肾
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