菜名 | 长白山人参炖老鸡 |
做法 | 菜系及功效:药膳偏方 长白山人参炖老鸡的制作材料: 主料:东北土笨鸡,长白山野生干人参,红枣等。 长白山人参炖老鸡的特色: 汤汁浓厚,是滋补的上品 教您长白山人参炖老鸡怎么做,如何做长白山人参炖老鸡才好吃 先把土笨鸡清膛、洗净,加入人参、红枣煲制2小时即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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