拌三丝_菜谱查询

拌三丝

菜系及功效：清爽凉菜
拌三丝的制作材料：
主料：白菜300克,土豆200克,红辣椒丝100克,盐,味精,蒜末,葱丝,醋,五香面,熟油适量,酱油少许。
拌三丝的特色：
口味清香爽口。
教您拌三丝怎么做，如何做拌三丝才好吃
1、白菜洗净切细丝，土豆去皮洗净切细丝，把白菜丝、土豆丝用开水烫一下，沥干水，装入盘中。丝辣椒丝放在上面。

2、把油烧热浇在三丝上，再放入盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面，拌匀即可。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

荔茸各色烧鸭	酥炸豆腐	水晶素蹄肉	扒双菇	三鲜脱骨鱼
煎酿椒子	芝麻叶泡菜	蜜味李干	松仁猴菇米	葱卤鸭肝
辣炒干贝	陈皮煮冬瓜	白兔酥	茭白拌海蚬	黄豆炖猪脚
蟹肉水饺	鱼米之乡	蟹黄鱼肚	腐竹白果猪肚汤	烤羊腰
山楂馅元宵	炸肥肠	炖蛋肉	熘干贝蛋	杨梅虾丸