盐煎小黄花鱼_菜谱查询

盐煎小黄花鱼

菜系及功效：家常菜谱
盐煎小黄花鱼的制作材料：
主料：黄鱼,

教您盐煎小黄花鱼怎么做，如何做盐煎小黄花鱼才好吃
1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。

2）锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。

3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

芥末拌白菜	肉末煎茄子	双味荷花豆腐	蒜味西红柿	红酒煨鸡翅
山楂玫瑰厚锅饼	黄家烤肉	烤樱桃	炸滑鱼排	元旦虾
桂花炒鱼翅	热泡泥鳅	砂锅鱼肚汤	淮杞炖牛腿肉	云片肝糕汤
自制水果西米露	木耳炒肉	柱侯牛肉	冬瓜香菇炖鸭	咸鱼鸡粒豆腐
清炖狮子头	牛肚火锅	茼蒿伴春头	芫荽皮蛋豆腐汤	老鸭粉丝汤