| 菜名 | 枣方肉 |
| 做法 | 菜系及功效：苏菜 枣方肉的制作材料： 主料：猪肋条肉一块（约1500克）。红枣50克,精盐10克,味精7.5克,绍酒25克,酱油30克,冰糖25克,葱姜各10克。 枣方肉的特色： 色红光亮：肉质肥烂，甜中带咸，枣泥香甜油润，食而不腻，风味别致。 教您枣方肉怎么做，如何做枣方肉才好吃 肋条肉刮洗干净，放入锅中出水至断血，捞出洗净，在肉皮一面剞上花刀。取砂锅1只，内垫竹箅，将肉皮朝下放入砂锅内。加猪肉汤、绍酒、酱油、冰糖和葱姜等调味品，用一个圆盘将肉压住，再盖上锅盖，置火上烧沸，后移至小火焖约1小时，将肉取出，皮朝下扣入碗中，倒入原焖肉卤汁。将红枣洗净煮烂，去掉枣皮和核，用刀面榻成枣泥，炒锅上火烧热，放油，投入枣泥、白糖炒匀起锅，把枣泥铺放在肉面上，用玻璃纸封口，上笼蒸约1小时取出，去掉封口纸。将肉翻扣在盘中即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 脆皮桂鱼 | 生煎马哈鱼 | 双果清润汤 | 夏威夷口味吐司 | 木瓜牛奶蒸鸡蛋 |
| 酱烧茄子 | 车前茶 | 葱烧肥肠 | 蒜香鸡 | 鲜蘑炒蚕豆 |
| 酸汤龙骨面 | 生扒方肉 | 发菜鸡杂汤 | 荠菜山鸡片 | 芝麻茴香煲牛腩 |
| 杏仁拌三丁 | 砂锅凤鸡肉 | 火腿粟米羹 | 卤猪肝 | 麻辣冬笋尖 |
| 炒八宝饭 | 示灯粑粑 | 百合莲子瘦肉粥 | 虾米秋葵 | 珊瑚酥鸭 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。