嫩姜炒肉_菜谱查询

嫩姜炒肉

菜系及功效：家常菜谱
嫩姜炒肉的制作材料：
主料：嫩姜,里脊肉
辅料：豆粉,盐,味精,葱丝,油

嫩姜炒肉的特色：
口味，辛辣、咸鲜、爽口。
教您嫩姜炒肉怎么做，如何做嫩姜炒肉才好吃

嫩姜，刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。

里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。

起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酿枇杷	香椿豆腐卷	油炸麻脆	红烧荷包蛋	鲜菇粟米粥
烧冰肉鸡肝扎	牛肉末烧豆腐	烤笋瓜蕃茄	酸汤龙骨面	炝辣白菜
腊肉蚕豆汤	三色目鱼榄	熘偏口鱼片	香油龙凤腿	椒盐鲜菇
酸辣青椒	清汤素鱼丸	龙眼烧白	爆腰花	山西熏鸡
南瓜栗子粥	巢县干丝	豆瓣高丽干	糟鸭肫	酸菜粉炒肉丝