胡萝卜香橙色拉_菜谱查询

胡萝卜香橙色拉

菜系及功效：私家菜便秘食谱明目食谱健脾开胃食谱
口味：酸甜味
工艺：凉菜
胡萝卜香橙色拉的制作材料：
主料：胡萝卜150克
辅料：橙子50克,洋葱（白皮）50克
调料：浓缩橘汁15克,辣椒粉2克,白砂糖5克,香菜5克
教您胡萝卜香橙色拉怎么做，如何做胡萝卜香橙色拉才好吃

1. 将胡萝卜洗净，切成丝；
2. 鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；
3. 葱头去外皮，洗净，切成末；
4. 香菜择洗干净，切成末；
5. 将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；
6. 将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、洋葱末、香菜末拌匀即可。

胡萝卜香橙色拉的制作要诀：没有橙汁可用橘汁代替。
小帖士-食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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