炮三样 |
菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱 口味:咸鲜味 工艺:滑炒 炮三样的制作材料: 主料:羊肉(瘦)100克,羊腰子50克,羊肝50克 辅料:淀粉(玉米)40克 调料:香油15克,花生油50克,酱油25克,料酒10克,味精3克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)10克 教您炮三样怎么做,如何做炮三样才好吃 1. 将羊肉、腰、肝洗净去筋; 炮三样的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
大枣荔枝干 | 咖喱奶油义大利麵 | 土豆焖蛋 | 菠萝汁蜜 | 盐猪肚饭 |
酸黄瓜炒肉 | 鲜肉澄粉饺 | 甜豆树菇银肺汤 | 红汁黄金豆 | 韭黄鸡丝 |
仙茅炖牛肉 | 蜂蜜鹌鹑蛋 | 鲜蘑馅煎鸡蛋 | 香椿鲜虾 | 红煨白鳝 |
素鱼香肉丝 | 排骨皮蛋粥 | 嘎巴菜 | 海米冬瓜汤 | 椒盐鱼条 |
太平石笑 | 椒盐南瓜条 | 普酥豆腐 | 四川凉面 | 椰子鲜贝 |
备案号:陕ICP备07500076号