菜名 | 烟笋烧鸭 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 烟笋烧鸭的制作材料: 主料:鸭子一只,经宰杀整理后斩块,在沸水中过水后捞出沥干水份;烟笋干经泡发后切约一寸长的段;老姜约半两用刀拍破,葱半两挽成结;将豆瓣两大匙,泡红辣椒六,七个切碎,老抽三大匙,白糖一咖啡匙放一个碗里;花椒约二十粒,盐适量;将淀粉两大匙和适量味精放一个碗里加一汤匙水兑成芡汁。 教您烟笋烧鸭怎么做,如何做烟笋烧鸭才好吃 1、锅置火旺火上放油烧至七成热,倒入鸭块、姜、葱、花椒爆炒干水份至亮油,捞出鸭块留下油。
|
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
酸辣豆腐汤 | 虾仁莼菜汤 | 奶香菠萝馒头 | 梅花香芋 | 黄瓜卷 |
风霜雪叶 | 芝麻拌藕片 | 红油笋丝 | 清汤虾丸 | 三鲜长寿包 |
杂锦四季豆 | 酸菜鱼 | 蒲菜粥 | 冰汁红薯圆 | 西红柿炖牛肉 |
橙皮脯 | 果仁酱子排 | 双色菜花 | 茄汁炆排骨 | 艇仔粥 |
京味木须嫩鸡柳 | 太师面 | 肉末蒸蛋羹 | 嘉兴粽子 | 曲沃腊牛肉 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。