| 菜名 | 蛤蜊鸡汤 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 蛤蜊鸡汤的制作材料： 主料：蛤蜊10克,鸡肉200克 辅料：香菇（鲜）15克 调料：姜4克,盐2克 教您蛤蜊鸡汤怎么做，如何做蛤蜊鸡汤才好吃 1.香菇泡开切丝，姜洗净切丝；鸡肉剁小块备用。 2.在一汤碗中装入蛤蜊、鸡肉、香菇、嫩姜丝、精盐，加盖，高火煮15分钟即可。 蛤蜊鸡汤的制作要诀：本品需热水约1000克。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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