水煮荷包蛋_菜谱查询

水煮荷包蛋

菜系及功效：时尚饮品
水煮荷包蛋的制作材料：
主料：鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。
教您水煮荷包蛋怎么做，如何做水煮荷包蛋才好吃
盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鱼香茄条	菠菜蹄筋	冬虫夏草滋补羹	竹篱飘香肉	熏肝
飘香青椒	八仙瑶池聚会	番薯小煎饼	蚝煎	百果鸡粥
日月套三环	曲香猪脚圈	糖醋熘茄子	火腿蚕豆	番茄拌白菜
大蒜拌豆腐	珊瑚鸡丁	怪味五丁	银菜拌芦荟	蜜烟山药
银针禾虫	家常罗宋汤	麻辣田鸡	一品肉	菜泥奶油汤