炸红萝卜_菜谱查询

炸红萝卜

菜系及功效：清真菜便秘食谱理气调理食谱清热解毒食谱祛痰食谱
口味：微辣
工艺：炸
炸红萝卜的制作材料：
主料：红萝卜375克
调料：辣椒油5克,生抽10克,花椒粉1克,白砂糖3克,淀粉(蚕豆)10克,植物油75克,盐2克
教您炸红萝卜怎么做，如何做炸红萝卜才好吃
1. 将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝；
2. 红萝卜丝用盐稍腌；
3. 加适量豆粉，拌匀；
4. 下热油中炸脆，捞起盛于碟中；
5. 加上红油、生抽、花椒粉、白糖、盐拌和即成。

炸红萝卜的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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