银杏炒扇贝_菜谱查询

银杏炒扇贝

菜系及功效：苏菜
银杏炒扇贝的制作材料：
主料：鲜贝,银杏,青椒,红椒,葱头。

银杏炒扇贝的特色：
贝肉鲜嫩，银杏淡爽，鲜咸适口。
教您银杏炒扇贝怎么做，如何做银杏炒扇贝才好吃
鲜贝用盐、淀粉上浆，银杏用油养熟，辣椒切成菱形片，然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

咸蛋黄瓜盅	香芋冰皮月饼1	炸龙肠	蜜金枣	金钩毛豆
猪肉茴香盒子	注油鳗鱼	姜汁豇豆结	蚝茶炸	炒八宝饭
莲蓉甘露酥	白果奶饮	骨头酥汤	土豆丸子	烟熏排骨
青红煮土豆	醋熘茄子	清汤琵琶虾	兴国米粉鱼	开味猪头片
二冬烧扁豆	炒肉丝	荔枝虾仁	板栗炖瘦肉	饺子