| 菜名 | 一品烧鹿筋 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 一品烧鹿筋的制作材料： 主料：鹿筋400克,西兰花200克,蒜适量。 调料：葱段,姜片,盐,鸡精,生抽,红油,色拉油各适量。 教您一品烧鹿筋怎么做，如何做一品烧鹿筋才好吃 1.鹿筋切段，焯水；蒜入油锅炸至金黄；西兰花洗净，焯水。 2.取一沙锅，放入葱段、姜片、鹿筋段、炸蒜，加其余调料调味。煲15分钟，围上西兰花即可。 一品烧鹿筋的制作要诀：鹿筋要煲烂、煲入味。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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