啤酒洋葱鸭_菜谱查询

啤酒洋葱鸭

菜系及功效：家常菜谱
啤酒洋葱鸭的制作材料：
主料：鸭,洋葱,姜,八角,酱油,盐,冰糖,啤酒

教您啤酒洋葱鸭怎么做，如何做啤酒洋葱鸭才好吃
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。

2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。

3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。

4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。

5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

排骨炖香菇	炝炒三样	卤味鲜蘑	龙眼咸烧白	鸡蓉丸子
四喜丸子	饮料瓶发绿豆芽	百合糖粥	气锅滑嫩丸子	豉椒鸡片
小葱鲜鱿芋头饼	椒盐掌中宝	西充苕枣	柿椒拌豆角	香干拌马兰头
老婆饼	爆素鳝丝	凉拌黄瓜	清蒸大龙虾	西柠软炸
烧鸭脚扎	干蒸黄鱼	五彩缤纷	新疆炮肉	银耳蒸鸽蛋