牛腩炖柿子_菜谱查询

牛腩炖柿子

菜系及功效：美味粥汤
牛腩炖柿子的制作材料：
主料：牛腩,西红柿,葫萝卜,黄酒,精盐,鸡精,葱,姜。
教您牛腩炖柿子怎么做，如何做牛腩炖柿子才好吃
①牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。

②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。

③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟

牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一对奇怪的组合，但颜色漂亮，味道略甜，主要是喝汤。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

麻酱白肉	芥菜鸡汤	橘味牛肉干	脆皮芋块	青蛤豆腐汤
铁扒鹌鹑	三鲜酥饺	卤水咸虾	芙蓉番茄	酸辣鸡血
冰糖枣方肉	豆泡烧油菜	金银卷煎饼	甜荷包蛋	西充苕枣
水发海带	陈皮上汤饺	瓤瓜	青柚凉粉	植物四宝
韭黄带丝汤	鲜虾烩时蔬	咖喱猪肉干（一）	酸辣蒜薹	香菇苦瓜