菜名 | 五彩腐竹 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:拌 五彩腐竹的制作材料: 主料:腐竹150克 辅料:芹菜50克,胡萝卜50克,木耳(水发)30克,柿子椒35克 调料:姜5克,盐5克,酱油10克,醋10克,香油10克,味精1克 教您五彩腐竹怎么做,如何做五彩腐竹才好吃 1. 将水发腐竹洗净,切斜段; 2. 芹菜择去根、叶,洗净; 3. 洗净的芹菜放入沸水中烫一下,捞出; 4. 再用凉开水浸透,控干水分后切斜段; 5. 红甜椒去子、蒂,洗净,切菱形块; 6. 胡萝卜洗净,切菱形块; 7. 水发木耳洗净,切成细丝; 8. 将腐竹、木耳丝分别焯熟; 9. 将所有材料放入碗中; 10. 将盐、酱油、醋、香油、味精放入小碗内调匀; 11. 将调味汁浇在切好的材料上,撒上姜丝,拌匀后即可食用。 五彩腐竹的制作要诀:1. 如喜欢辣味可以加入适量辣椒油变成辣拌腐竹; 2. 把腐竹换成青笋变成五彩青笋。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
炝香鱿鱼须 | 豆干炖肥肠 | 四喜鸭子 | 鲜人参白果炖乌鸡 | 杏仁糯米粥 |
煮干丝(一) | 虎皮辣子烧茄条 | 松只鱼 | 鲍参翅肺羹 | 雪菜蟹粉烩白玉 |
五丝黄瓜卷 | 瓜丝蛋饺 | 辣味春笋 | 红油兔肉 | 鸡汁土豆泥 |
玫瑰豆沙月饼 | 煎皱肉 | 皮蛋芦笋汤 | 红茶杏仁巧克力 | 奥地利式烤牛扒 |
素炝扁豆丝 | 金针菇鸡丝 | 杏仁塔 | 酱汁猪蹄 | 菠菜鸡煲 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。