菜名 | 清酒富贵鸡 |
做法 | 菜系及功效:京菜 清酒富贵鸡的制作材料: 主料:柴鸡1只,瘦肉75克,香菇6朵,笋1根,荷叶1张,玻璃纸1张 辅料:(1)米酒1大匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许(2)清酒2杯,盐1/2大匙 教您清酒富贵鸡怎么做,如何做清酒富贵鸡才好吃 1. 柴鸡去头脚、内脏,洗净,汆烫过捞出。 2. 瘦肉、香菇及笋分别切丝,用2大匙油炒熟,加调味料(1)调味盛出,连同半杯清酒倒入鸡腹内,然后用牙签封紧。 3. 荷叶泡软、汆烫,切除中间粗梗;将玻璃纸摊开,并将荷叶铺于面上,鸡身用调味料(2)抹匀,连同剩余的调味料(2)先以荷叶包好,再以玻璃纸包紧。 4. 放入蒸笼大火蒸1小时,食用时移入深皿中,再剪开荷叶即可夹食。 Tips: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
日式照烧披萨 | 炒牛肚丝 | 番茄排骨冬瓜汤 | 鲫鱼平菇汤 | 孜然鸡条 |
九层塔煎蛋 | 烤加吉鱼 | 土豆奶汁烤菜 | 脂油汤圆 | 意大利香饭 |
甘蜜金枣 | 拔丝苹果 | 迎春罗汉斋 | 菠菜炒鸡蛋 | 酸菜粉丝冻豆腐 |
活捉青笋尖 | 小黄瓜拌豆腐 | 菜花烩鸽蛋 | 盐水腐竹 | 沙锅腱子汤 |
金蒜鳓鱼 | 灯碗肉 | 锅贴鳝鱼 | 祥龙献宝 | 拉糟鱼块 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。