洋菇水饺_菜谱查询

菜名

洋菇水饺

做法

菜系及功效：精品主食健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：煮
洋菇水饺的制作材料：
主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,蘑菇(鲜蘑)500克
辅料：大葱10克
调料：盐5克,味精2克,植物油20克
教您洋菇水饺怎么做，如何做洋菇水饺才好吃

1.猪肉洗净剁碎成肉馅；先把蘑菇用水洗净，放入开中氽烫后捞出，放入冷水中冷却；葱洗净切成葱花。
2.把冷却的蘑菇捞出，沥干水分，切成小粒，加入葱花、调味料（油、盐、味精）和肉馅拌匀，做成蘑菇馅。
3.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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