银耳杏仁汤_菜谱查询

菜名

银耳杏仁汤

做法

菜系及功效：私家菜肺调养食谱便秘食谱咳喘食谱美容菜谱补虚养身食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
银耳杏仁汤的制作材料：
主料：银耳(干)25克,杏仁50克
辅料：玉米（鲜）50克,豆腐(北)100克
调料：盐2克
银耳杏仁汤的特色：
味道鲜美。
教您银耳杏仁汤怎么做，如何做银耳杏仁汤才好吃

1.银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵；甜杏仁去衣；玉米粒洗净；豆腐洗净切片。
2.炒锅放到火上，加入清水适量，用旺火烧沸，放入银耳、甜杏仁、玉米粒，转用文火炖煮1小时，加入豆腐、精盐，再炖煮半小时即成。

小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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