冬瓜海带煮鲈鱼_菜谱查询

冬瓜海带煮鲈鱼

菜系及功效：家常菜谱
冬瓜海带煮鲈鱼的制作材料：
主料：鲈鱼
辅料：海带,冬瓜,香菜,柠檬,葱,姜,蒜
调料：盐,鸡精,白糖,黑胡椒,白醋,啤酒

冬瓜海带煮鲈鱼的特色：
肉质鲜嫩，汤味清鲜。
教您冬瓜海带煮鲈鱼怎么做，如何做冬瓜海带煮鲈鱼才好吃
1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；

2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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