烫红白丝_菜谱查询

烫红白丝

菜系及功效：家常菜谱老人食谱骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：拌
烫红白丝的制作材料：
主料：豆腐干200克
辅料：胡萝卜100克
调料：酱油5克,白砂糖10克,味精1克,姜3克,香油3克
教您烫红白丝怎么做，如何做烫红白丝才好吃

1. 将白色豆腐干放入锅中加入清水置旺火上烧沸；
2. 豆腐干捞出摊开晾凉；
3. 片成薄片，再切成粗细均匀的细丝；
4. 姜块洗净后去皮切成细丝；
5. 胡萝卜洗净切成细丝；
6. 将豆腐干丝放在碗中，用沸水反复浸烫至干丝绵软，盛放在盘中；
7. 将胡萝卜丝和姜丝堆放在干丝上；
8. 将酱油、白糖、味精一起放入另一只碗中调和，浇在姜丝上；
9. 淋入香油，拌匀即可。

免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炝芹菜黄豆	混汤饺子	虎皮凤爪	脆炸肉丸子	芹菜萝卜汤
荷包里脊	酒酿圆子	烧镶贻贝	排骨蘑菇汤	豆豉鲮鱼炒肾球
酸菜煮鱼	油酥萝卜	嫩姜拌山参	烧桂花香肠	炖酒香鱼头
巴国素拼	西红柿炒蛋	糖拌芹菜	东安仔鸡	清炖鱼翅
热泡泥鳅	海鲜色拉	干烧玉米笋	油汆鱿鱼	豆腐鲤鱼