脆炸火龙果_菜谱查询

脆炸火龙果

菜系及功效：美味糕点
脆炸火龙果的制作材料：
主料：火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。
教您脆炸火龙果怎么做，如何做脆炸火龙果才好吃
1、火龙果去壳起肉，切厚片。

2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。

3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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白灼虾	白切肉	粉蒸辣鲫鱼	海南萝卜糕	菠菜火腿汤
蜜橙皮	荠菜山鸡片	香酥鸭子（一）	南瓜汤(2)	酱鸽
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辣炒海瓜子	川贝炖猪肺	翡翠菜花	烤麸烧肉	拌酸辣虾