菜名 | 香花菜鸡蛋肉片汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 香花菜鸡蛋肉片汤的制作材料: 主料:夜香花320克,猪肉(瘦)150克 辅料:鸡蛋70克 调料:姜5克,盐3克 教您香花菜鸡蛋肉片汤怎么做,如何做香花菜鸡蛋肉片汤才好吃 1. 香花菜(夜香花)取菜叶,用水洗净; 小帖士-健康提示: 此汤有祛风健胃、理气止痛的功效,可防治因感冒风寒而起的头痛。身体燥热、头痛发烧者不宜。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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