雪蛤炖乌鸡_菜谱查询

雪蛤炖乌鸡

菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱
口味：原本味
工艺：原炖
雪蛤炖乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡1200克
辅料：雪蛤膏20克,莲子50克,枣（干）15克
调料：姜10克,盐5克,料酒15克
教您雪蛤炖乌鸡怎么做，如何做雪蛤炖乌鸡才好吃
1.　将乌鸡收拾干净，切块，放入沸水中焯烫去血水；
2.　雪蛤泡软，挑去杂质，焯烫后备用；
3.　莲子泡发好；红枣洗净；
4.　锅中放入适量开水，加入乌鸡块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右；
5.　再放入雪蛤，略炖，加盐调味即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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