沙茶牛蒡_菜谱查询

沙茶牛蒡

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
沙茶牛蒡的制作材料：
主料：牛蒡根500克
调料：大葱5克,盐3克,沙茶酱20克,植物油15克
教您沙茶牛蒡怎么做，如何做沙茶牛蒡才好吃
1.　牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；
2.　锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；
3.　再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。

沙茶牛蒡的制作要诀：1.　在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水；
2.　将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水；
3.　这样才能保持牛蒡的原色。
小帖士-食物相克：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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