葡萄柚冰果_菜谱查询

葡萄柚冰果

菜系及功效：时尚饮品
葡萄柚冰果的制作材料：
主料：葡萄柚果汁2杯,砂糖30克,朗姆酒1小匙,精制砂糖20克,蛋清1只份。
教您葡萄柚冰果怎么做，如何做葡萄柚冰果才好吃
1、锅中放入葡萄柚果汁和砂糖加热，砂糖溶化后加入朗姆酒搅匀。

2、倒入平底模具中，放入冰箱冰冻1-2小时，冰住后取出搅碎，再次冷冻，如此重复2-3次。

3、碗中放入蛋清和精制砂糖，搅打至黏稠，即蛋清从打泡器上会啪嗒啪嗒落下。

4、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后冷冻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

雪霜面包	西汁牛肉卷	小蓟焖田螺	香酥蛋饺	油焖红椒
苏丹式牛肉卷	皮蛋酥	酸辣鸡丁	家常熬白菜	乌龙藏凤
甜皱纱肉	酱芹菜叶	雪花羊肉	双冬滑鸡	五柳炸蛋
西芹炒杏仁	枇杷虾	土豆淀粉面片儿凉汤	卤珍肝	狗浇尿
烩鸭掌(三)	烧皮丝	蟹肉粉丝煲	榨菜滑排骨	炒羊油茶