| 菜名 | 番茄薯仔排骨汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 番茄薯仔排骨汤的制作材料： 主料：排骨（斩件）,番茄各400克,薯仔约250克,洋葱约150克,姜1片,油1/2汤匙。 教您番茄薯仔排骨汤怎么做，如何做番茄薯仔排骨汤才好吃 1、番茄洗净，切件去核。 2、薯仔去皮，洗净切大块。 3、洋葱去外衣，洗净，切件。 4、排骨氽水过冷河。 5、下油，放下洋葱炒香。 6、水7杯（或适量），放入煲内煲滚，放入全部用料再煲滚，慢火煲1小时，下盐调味。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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